一、食品廢水簡介

食品工業廢水主要來源于原料處理、洗滌、脫水、過濾、各種分離精制、脫酸、脫臭和蒸煮等食品加工生產過程。污水中含有大量的蛋白質、有機酸和碳水化合物。由于很多浮游生物的存在，水中溶解性有機物增加很快，容易產生腐殖質，并伴有難聞氣體；同時這些污水中銅、亞鉛、錳、鉻等金屬離子含量較多，細菌、大腸菌群也常有超過國家排放標準，所以食品工業污水要經過處理后才能排放。

食品加工廢水主要來自三個生產工段

1.原料清洗工段。大量砂土雜物、葉、皮、鱗、肉、羽、毛等進入廢水中，使廢水中含大量懸浮物。

2.生產工段。原料中很多成分在加工過程中不能全部利用，未利用部分進入廢水，使廢水含大量有機物。

3.成形工段。為增加食品色、香、味，延長保存期，使用了各種食品添加劑，一部分流失進入廢水，使廢水化學成分復雜。

南境工藝優勢：

廢水中主要含有一定的有機物質，需要進行物化預處理后再進行生化處理后達標排放。

廢水從車間排放先經過格柵去除大顆粒懸浮物質后進入調節池，調節水質水量，然后由提升泵打入混凝池，通過投加藥劑進行混凝反應，然后進入絮凝池，投加絮凝劑進行絮凝反應，后進入斜板沉淀池進行固液分離，上清液進入中間水池，然后進入水解酸化和好氧生物處理，后進入二沉池進行固液分離，上清液進入排放水池，然后經計量排放槽計量排放。

斜板沉淀池的污泥及二沉池的剩余污泥定期打入污泥濃縮池，然后由污泥泵打入壓濾機進行污泥脫水，脫水后的干泥定期委外處理。

設備特點：

1、抗沖擊能力強，工藝穩定性好；
2、投資省、運行費用低；
3、具有脫氮、除磷作用。
4、所需機械設備少，日常維護簡單；
5、占地面積少，對周圍環境無不良影響。

適用范圍：

　　肉類屠宰廠、罐頭生產廠、水產加工廠、乳制品加工生產廠、淀粉制糖加工廠、啤酒廠、果汁廠等。